Smarta tips för att ta hand om skörden från kolonilotten

🌿 5 smarta sätt att ta tillvara på skörden – mer än bara frysa in! 🌿

När trädgården dignar av godsaker och skörden är i full gång är det lätt att frysen snabbt blir överfull. Men det finns så många fler sätt att ta tillvara på allt det goda! Här kommer fem tips för dig som vill lagra smart, odla vidare och njuta av din skörd – länge.

1. Lagra smart – inte bara frysa

Frysen i all ära, men det finns andra sätt att bevara smaken av sommaren:

• Torka örter, svamp, äppelskivor, tomater eller chili – perfekt till vinterns grytor.
• Lagra rotfrukter som morötter, rödbetor och palsternacka i sand i en sval källare eller på balkongen.
• Fermentera kål, gurka eller morötter – både gott, hållbart och bra för magen!

2. Så nytt för sen skörd

Skördat något? Så nytt direkt!

• Sallat, rädisa, spenat och asiatiska bladgrönsaker växer snabbt och ger en andra skörd innan hösten.
• Så gröngödsling som blodklöver eller honungsört – det förbättrar jorden och håller ogräset borta.

3. Gör egna smaksättare

Ta vara på örter och grönsaker och skapa egna smakförhöjare:

• Örtolja – mixa färska örter med olja och frys in i iskuber.
• Smaksatt vinäger – lägg i örter, vitlök eller bär i en vinägerflaska. Vackert och gott!
• Grönsakssalt – mixa torkade grönsaker och örter med havssalt. Perfekt som buljongersättning.

4. Skönhetsprodukter från trädgården

Din trädgård kan också bli ett litet hemmaspa:

• Ringblomssalva – lugnande och läkande för huden.
• Myntavatten – friskt och uppiggande ansiktsvatten.
• Lavendelpåsar – doftar ljuvligt i garderoben och håller mygg borta.

5. Byt eller ge bort

Skörden blir ännu roligare när den delas:

• Ordna en skördefest med grannar – byt grönsaker, frön eller recept.
• Ge bort små burkar med inläggningar – en uppskattad och personlig present.

🌱 Tips! Dokumentera vad som fungerade bra i år – det blir guld värt nästa odlingssäsong.